El Bolo és el producte insígnia de l’empresa gastronòmica de Vilafranca Bolíssim. Ara, a més de trobar els seus productes als llocs habituals, han iniciat el servei de repartiment a domicili a Castelló i voltants.
Tot i el seu segell tradicional amb la carn de bacó com a element primordial, l’empresa també aposta per la innovació amb productes vegetarians i vegans elaborats amb ingredients naturals i de proximitat. Així, el formatge de Catí, la tomata de penjar d’Alcalà de Xivert i Vall d’Alba, l’oli d’oliva de la Barona, l’ametla del Maestrat i la vedella ecològica de Mosqueruela són alguns dels seus ingredients.