Els veïns i veïnes de Tírig s’han reunit per elaborar la ‘coqueta’ amb motiu de Santa Quitèria. Al voltant de 30 voluntaris i voluntàries treballen per elaborar esta pasta tradicional. Una vegada aplanada se li dóna la tradicional forma, es realitza la vora i es punxa. Després es porta al forn. A la vesprada es tira el sucre i es deixen llistes perquè siguen repartides durant la festa de Santa Quitèria.
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