- El sector primario, y en concreto la ganadería, es el motor económico de la localidad y de la Comarca del Maestrazgo
La feria comienza con la preparación de los pabellones feriales durante la semana por parte de la Comisión de feria y las diferentes asociaciones ganaderas. El viernes 13 tiene lugar la recepción de animales y el sábado 14 se hace oficial la feria con la inauguración de la exposición de las reses. La exposición de animales podrá visitarse durante todo el fin de semana en el que pueden verse animales de las razas de vacuno Pirenaica, Fleckvieh, Parda de Montaña, Charolaise, Limusin o Blonda de Aquitania; y de ovino tales como ojinegra, carteros y merinos.
También fuera de exposición y en las tradicionales eras puede verse ganado equino.
El punto álgido de la feria se alcanzará el domingo a las 11.30h con el inicio de la subasta del ganado vacuno y ovino. Los animales subastados se verán beneficiados de una serie de ayudas gracias a la participación de la Diputación Provincial de Teruel, la Comarca del Maestrazgo y el Ayuntamiento de Cantavieja, donde se primará el ganado vacuno, hembras entre 8 y 24 meses del 25% del precio de salida a subasta y los machos entre 10 y 24 meses con 720€ por reproductor. En el caso del ganado ovino las ayudas serán para reproductores entre 6 y 12 meses de edad, proporcionando 45€ por hembra reproductora y 144€ en el caso de los machos reproductores.
Todas las razas presentes en la feria entran a concursar, donde se establece para el ganado vacuno trofeo al mejor semental, mejor vaca y al mejor lote de novillos y novillas para cada raza presente. En el caso del ovino y caprino, el trofeo es para cada raza al mejor lote de sementales, hembras, corderas y cabras. Y por último, para el ganado equino hay trofeo al mejor ejemplar de silla, al mejor potro, a la mejor yegua de silla, al mejor potro bretón y al mejor ejemplar de asno.
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