Trufa

Morella engega les XVII Jornades de la Trufa Morella-Els Ports amb diferents activitats com els showcookings per a veure en directe com elaborar plats amb el diamant negre com a producte principal. Aquestes jornades s’allarguen fins al 15 de març on diferents establiments de Morella i la resta de la comarca ofereixen menús especials amb trufa. A més, dins de les jornades, tindrà lloc el festival gastro-literari Morella Negra com la Trufa els dies 14, 15 i 16 de febrer.

Així, en aquestes jornades gastronòmiques del 2020 participen El Faixero de Cinctorres, Restaurante-Pizzeria Lola, Mesón del Pastor, Casa Roque, Cardenal Ram, La Fonda, Vinatea, Daluan, La Fonda Moreno de Morella, L’Escudella i La Taverna del Forn de Vilafranca amb menús i plats elaborats específicament per a aquestos dies on la trufa és la gran protagonista de la cuina de la zona.

La regidora de Turisme, Mari Carmen Escuder, ha destacat que “la trufa concentra a Morella i la comarca dels Ports a molta gent que ve a degustar aquest producte característic de la zona. Prova d’això és que ja estem en la 17a edició, la qual compta amb més showcookings que mai”. L’edil ha explicat que “cada restaurant ha preparat diferents menús que combinen el diamant negre dels Ports amb carns, peix, bolets, pasta o arròs i fins i tot postres, els quals admeten aquest producte amb un sabor característic”. Finalment, Escuder ha recordat que “les Jornades de la Trufa també compten amb altres activitats i es combina amb la literatura per a celebrar durant un cap de setmana Morella Negra com la Trufa, englobada dins d’estos dies gastronòmics a l’hivern dels Ports”.

V edició de Morella Negra com la Trufa
Cal destacar que dins de les XVII Jornades de la Trufa se celebra el festival gastro-literari Morella Negra com la Trufa. Aquesta serà la V edició del festival, el qual combina el gènere literari de la novel·la negra amb degustacions de pinxos de trufa i tasts de vins. Així, Morella Negra concentra cada any a diferents personalitats literàries d’aquest gènere novel·lístic per a realitzar presentacions de llibres, taules redones i conferències al voltant d’aquesta. Participaran en la present edició autors destacats com Ana Lena, Eduard Palomares o Roger Rubio.