II Mercat de la Trufa a València

– La Diputació impulsa el II Mercat de la Trufa Negra Castelló Ruta de Sabor

El Mercat de Colón de València acollirà el proper dissabte, 24 de febrer, a partir de les 10.30h la 2a edició del Mercat de la Trufa Negra Castelló Ruta de Sabor. La intenció de la Diputació de Castelló és donar a conèixer i posar en valor les qualitats d’aquest preuat fong gràcies a la marca Castelló Ruta de Sabor. La iniciativa respon a una reivindicació del sector.

Fins a València es traslladaran 8 productors de Benassal, El Toro, Barraques, La Todolella, Vilafranca, Vistabella del Maestrat, La Pobla de Benifassà i Les Coves de Vinromà. El Mercat de la Trufa Negra inclourà estands amb tòfona de temporada i tot tipus de productes derivats, a més d’experiències turístiques amb la tuber melanosporum com a protagonista. També està prevista una exposició fotogràfica per mostrar als valencians el ric rebost provincial.

El Mercat de Colón, que data de 1916, inclou en el seu interior tendes gourmet, cafeteries, orxateries i restaurants amb estrelles Michelin.